RSS O cri O redakciji Kontakt
 
Kineska gastrokultura--emisija 20110511
2011-05-11 10:41:50 cri isprintaj

vrijeme emitiranja 10:00-11:00

Kinezi poklanjaju veliku pozornost hrani, i mi imamo puno običaja u vezi hrane. Jelo za Kineze, nije samo fizička potreba, nego ima i psihički značaj.

Kinezi poklanjaju veliku pozornost na hranu, i mi imamo puno običaja u vezi hrane. Kada nešto slavimo, okupljamo se i slaveći jedemo. Recimo, kada se rodi dijete, jedu se crvena jaja, kada dijete napuni godinu dana, priređuje se poseban ručak. Također, za sretno izlječenje, prilikom zapošljavanja, čak i povodom sahrane. Jelo za Kineze, nije samo fizička potreba, nego ima psihički značaj. [KomentariKineski ritam >>>

Kinesko jelo treba biti primamljivo po bojama, mirisu, ukusu, pa čak mora imati i dobro značenje u imenu, lijep oblik, ali mora biti i nutricionistički bogato. Sve to nam govori o stavu Kineza prema hrani, hrana znači puno više od pukog zadovoljenja gladi, neka jela su čak toliko pažljivo pripremljena, tako lijepo izgledaju da možemo govoriti o pravim umjetničkim djelima, na primjer, cvjetovi načinjeni od mrkve, drvo od krastavaca, najjednostavniji primjeri.

Razgovarat ćemo o crvenim jajama o čemu sam na početku pomenula. Crvena jaja na kineskom se kaže Hong Jidan. Hong znači crvena, ji dan je jaja. A zašto jaja? I zašto crvena?

To je vrsta posebnog poklona za bebinu baku po majci. Poklon joj daje zet, i to znači da je njena kćer postala majka. Način bojanja crvenih jaja je isti kao za vaš Uskrs. Ako se rodi muška beba, treba se obojati šest ili osam jaja, treba biti parni broj. Nakon bojanja u crveno, na vrhu jaja se iscrtava crna točka, što označava veliku sreću.

U Kini postoji puno zanimljivih običaja i rituala za stolom. Recimo, kad dođe najvažniji gost, trebaju svi ustati, što simbolizira poštovanje. Kad domaćin poziva da slobodno jedu, gosti moraju jesti, to je red. A jesti se počne tek nakon što svi jedni drugima požele dobar tek.

A imamo i uobičajen redoslijed sjedenja za stolom. Uobičajeno, uzmimo kružni stol kao primjer, domaćin sjedi u sjedištu u centru koji je prema vratima, najvažniji gost sjedi na desno od domaćina, a drugi najvažniji sjedi na lijevo od domaćina. Na mjestu domaćina može sjediti i glavni gost. A što moram još naglasiti, čovjek koji sjedi u sredini, prema vratima, plaća ručak.

U pokrajini Sichuan postoji ovakva legenda o štapićima. U drevnoj Kini je živio jedan čovjek koji se zvao Jiang Ziya. On je samo umio loviti ribu i jako je siromašan bio. Njegova žena nije više željela s njim živjeti, željela se udati za drugog.

ona je u hranu stavila otrov. I kad se muž vratio kući, ona mu je ljubazno ponudila jelo od mesa za ručak. Jiang Ziya je htio rukama jesti, ali tada je na njegove ruke sletjela ptica, i on nije mogao jesti. Tri puta je pokušao, i tri puta je ptica sletjela na njegovu ruku. Čovjek je pomislio kako je to sveta ptica, i pošao je za njom u planinu. Tada je ptica rekla: Kada jedeš ne koristi ruke, nego instrument načinjen od materijala pod mojim nogama. Jiang Ziya je vidio dva sitna banbusa, pa ih je ponio kući.

 
stop play
Najčudnija zanimanja u svijetu--emisija 20150323 
U današnjoj emisiji prije svega poslušajte novosti iz Kine i svijeta, a zatim našu rubriku "U fokusu Kine". Slijedi nova rubrika o kulturi, modi, gospodarstvu i tehnologiji, a današnja tema je "Najčudnija zanimanja u svijetu". [Komentari] >>>

Internetska emisija:
9:00 - 10:00

Kratkovalna emisija:
18:00 - 19:00: 7335 KHZ (40.90 m) 9610 KHZ(31.22 m)
22:00 - 23:00: 6135 KHZ (48.90 m) 7225 KHZ(41.52 m)

Arhiva
U Pekingu održana svečana dodjela međunarodne modne nagrade Woolmark -- Victoria Beckham u ulozi sutkinje
Nagrada Woolmark inače se smatra jednom od prestižnijih u modnoj industriji, a njezini dobitnici bili su i Yves Saint Laurent te Karl Lagerfeld.
>>>
>>>
  Forum
>>>
  Linkovi

            

                                    

            

© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China