Stigla sezona "bijele rose" koja sa sobom donosi svježije večeri
  2018-09-08 10:33:13

Bijela rosa je 15. od 24 godišnja sezonska ciklusa tradicionalnog kineskog lunarnog kalendara. Obično pada između 7. i 9. rujna, kada Sunce stigne na 165 stupnjeva geografske dužine. Ove godine pada na subotu 8. rujna.

Sa sobom donosi hladnije i vlažnije vrijeme. Zrak se preko noći kondenzira i za sobom, na listovima drveća, ostavlja pokrivač blistave rose. To je razlog zašto se taj ciklus na kineskom naziva "Bailu" – na kineskom "bai" znači bijela, a "lu" znači "rosa".

Oko dolaska Bijele rose razvilo se nekoliko običaja. Čaj Bijele rose jedan je od omiljenih čajeva u Nanjingu. To nije neka posebna vrsta čaja. Zapravo se to odnosi na bilo koje listove čaja koji se beru tijekom sezone Bijele rose. Ti listovi imaju sladak i delikatan okus. Za usporedbu, listovi čaja koji se uberu tijekom proljeća su previše nježni i ne mogu se namakati predugo u vodi; lišće ubrano ljeti je previše suho i gorko.

U Hunanu, Zhejiangu i dijelovima Jiangsua postoji tradicija pripreme vina u ovo doba godine sa žitaricama poput glutenske riže i kineskog sirka. Vino koje nastaje u ovo doba godine ima lagani slatki okus i često se daje gostima koji dolaze u posjet.

U Fuzhou, glavnom gradu južne obalne pokrajine Fujian, običaj je da se jede voće longan za obilježavanje dolaska Bijele rose. Longan je vrsta slatkog tropskog voća koje se može jesti sirovo ili sušeno te se stavlja u kineske juhe i koristi u pripremi tradicionalnih kineskih lijekova.

Ribari na jezeru Taihu na istoku Kine također imaju puno posla tijekom Bijele rose. Na početku tog razdoblja oni održavaju proslavu u čast Dayua, poznatog lika u kineskoj povijesti koji je spasio velik broj seljana tako što je vodio projekt izgradnje brane i jaraka kojima su poplavne vode skrenute sa sela.

U gradu Wenzhou je običaj da se prvi dan razdoblja Bijele rose prikupi 10 vrsta medicinskog bilja koji u svojim nazivima imaju kinesku riječ za bijelo "bai". Ti sastojci se obično kuhaju s kostima kokoši ili patke.

Dolazak ovog razdoblja bilo je tisućama godina bogat izvor inspiracije za kineske pjesnike i umjetnike. Ovo možemo vidjeti u slavnoj pjesmi "Trska" koja se nalazi u Knjizi pjesama, najstarijoj zbirci kineske poezije. Sadrži više od 300 pjesama koje datiraju iz 7. st.p.n.e. "Trska rasta i bijela rosa se pretvara u mraz. Čovjek kojeg volim nalazi se negdje na ovoj rijeci. Putujem uzvodno da ga nađem, putovanje je dugo i teško. Putovala sam nizvodno da ga nađem i uistinu, ondje je bio."